Dried Hot Red Chillies Without Stem
whole hot red chili without stem (2)
whole hot red chili without stem (3)

acı biber

Kırmızı Şili, genellikle küçük boyutlu, hafif acı biber için kullanılan genel bir terimdir. Sıcak kırmızı biber sosu için kullanılabilir. Kurutulmuş biberler ısısından çok aroması için kullanılır. Biber yağlarına, çeşnilere ve kızartılmış veya tavada kızartılmış yemeklere derin, dumanlı bir koku ve hafif bir baharatlılık katarlar. Tavada kızartmak için, genellikle kurutulmuş biberleri küçük resim büyüklüğünde parçalar halinde kesersiniz (tohumları çalkalanmış halde) ve bunları sarımsak, zencefil, yeşil soğan vb. gibi diğer aromatiklerle birlikte wok'taki parıldayan sıcak yağa eklersiniz. Siçuan bölgesel yemekleri, kurutulmuş biberler genellikle Siçuan biberleriyle eşleştirilir.
Çin biberinin pek çok çeşidi vardır. Genel yemek pişirmek için, 1 ila 2 inç uzunluğunda "cennete bakan" Tianjin biberlerini (cháo tiān jiāo) veya 4 ila 5 inç uzunluğunda, meyvemsi bir tada sahip olan Erjingtiao Sichuan biberlerini (èr jīng tiáo) arayın. , zengin koku ve hafif ısı.

Soruşturma göndermek

Açıklama

Teknik parametreler

Aşağıdaki resimlerde gördüğünüz gibi, toz kırmızı biber, öğütülmüş kırmızı biber, tohumlu ve çekirdeksiz ezilmiş biber dahil olmak üzere her boyutta ve çeşitte farklı acı kırmızı biber üretebiliriz. Ve eğer dolu bir biber kutusu sipariş edemiyorsanız, kurutulmuş sarımsak granülleri, kurutulmuş sarımsak pulları, kurutulmuş sarımsak tozu, soğan tozu, soğan granülleri, zencefil tozu, yaban turpu tozu vb. gibi diğer baharatları ve çeşnileri de satın alabilirsiniz.

Referansınız İçin Bazı Türler

Çin biberinin pek çok çeşidi vardır. Genel yemek pişirmek için, 1 ila 2 inç uzunluğunda "cennete bakan" Tianjin biberlerini (cháo tiān jiāo) veya 4 ila 5 inç uzunluğunda, meyvemsi bir tada sahip olan Erjingtiao Sichuan biberlerini (èr jīng tiáo) arayın. , zengin koku ve hafif ısı.

Kuru acı biber, kırmızı biberin doğal olarak kurutulması ve makinede kurutulmasıyla oluşan bir acı biber ürünüdür. Kurutulmuş biber, kurutulmuş biber, kurutulmuş biber, kurutulmuş işlenmiş biber ve işlenmiş biber olarak da adlandırılır. Düşük su içeriği ile karakterize edilir ve uzun süreli muhafazaya uygundur, ancak açık ambalajlı veya yüksek su içerikli kuru biberin küflenmesi kolaydır. Kuru biber esas olarak baharat olarak yenir.