Kurutulmuş Sarımsak Dilimleri Filizlendikten Sonra Yenebilir mi?

Sarımsak hasat edildikten sonra genellikle 2-3 ay kadar uykuda kalır. Uyku durumundan sonra, uygun bir sıcaklıkta, büyük bitki filizlenecek ve yapraklarını büyütecek, gövdelerdeki besinleri tüketecek, rizomların yaşlanmasına, buruşmasına, yenilebilir değerlerinin büyük ölçüde azalmasına ve hatta çürümesine neden olacaktır. Bu nedenle çimlenen kirpiler yenilebilir olsa da besin tüketiminden dolayı tüketim değerleri büyük ölçüde etkilenecektir. Sarımsak genel olarak insanların sevdiği bir sebze türüdür. Yenilebilir kısımlar arasında pırasa yosunu, sarımsak yosunu, diş sarımsak vb. İçeriği allisin , Aynı zamanda piruvat ve amonyak da içerir yani sarımsak, sarımsaktan sarımsağa dönüşür ve vücuttaki besinler her büyüme aşamasında toksik maddeler üretmez. Sarımsak filizleri, sarımsağın uygun dış koşullar altında oluşturmak için kendi depolanmış besinlerini kullandığı başka bir yenilebilir ürün şeklidir. Bu nedenle sarımsak tozu solup küflenip çürüdüğü sürece filizlenmiş olsa bile yiyebilirsiniz. Yenecek bir şey yok Tek zararı, tadının biraz daha kötü olması.